Из какой стали делают коктейльные станции?

Модули BARMADE изготовлены из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Материал не впитывает запахи, переносит влажность и профессиональную моющую химию.

Можно ли сделать коктейльный модуль с холодильником?

Да. В большинстве моделей линейки предусмотрены один или два встроенных холодильных шкафа, в станции miXed — холодильный шкаф и морозильный ларь. Оборудование подбирается на этапе согласования чертежа.

Как заказать коктейльную станцию с доставкой в Санкт-Петербурге?

Чтобы купить коктейльный модуль в Санкт-Петербурге или с доставкой по России, звоните 8 993 076 70 46 или оставляйте заявку на сайте компании. Ответим в течение 15 минут.

Коктейльный модуль BARMADE Классика 1200

Коктейльные модули— профессиональные барные станции для баров и ресторанов

Заказать коктейльные модули в Санкт-Петербурге или с доставкой по России вы можете у компании BARMADE. Компания производит коктейльные модули из нержавеющей стали в Санкт-Петербурге.

от 5 днейСрок изготовления
ГарантияКорпус · сварные соединения · заводская комплектация
Санкт-ПетербургСобственное производство · от чертежа до монтажа без посредников
По РоссииДоставка

О продукте

Что такое коктейльный модуль и для чего он нужен

Коктейльный модуль является основной рабочей единицей барной стойки. В нем сосредоточены лед, бутылки, инвентарь, мойка и зона отдачи напитков, поэтому от конфигурации станции зависит скорость обслуживания на пиковой нагрузке. В каталоге представлены модели шириной от 1200 до 2000 мм — от компактной «Классики» до станции miXed с морозильным ларем и секцией для ингредиентов. Габариты, комплектация и расстановка секций может меняться с учетом планировки конкретного заведения. Коктейльный модуль — цельная металлическая станция, которая объединяет хранение расходников, моечную зону и поверхность для сборки напитков.

Коктейльная станция — рабочий центр любого бара

За вечер бармен повторяет один цикл сотни раз — лед, бутылка, джиггер, шейкер, отдача, ополаскивание. Благодаря станции цикл этот оптимизируется, и нет лишних движений.

Преимущества профессиональной коктейльной станции

Заводской модуль рассчитан на ежедневную эксплуатацию во влажной среде и контакт с пищевыми продуктами. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, выдерживает агрессивную химию и моется одним движением. Сварные швы и радиусные переходы не собирают грязь, а теплоизоляция секций сокращает таяние льда за смену.

Модульная система

Модульность. Коктейльная станция соединяется с кофейным, пивным и кассовым модулями в единую барную линию, поэтому расширять бар можно постепенно, без замены всей стойки.

Основные элементы станции

моечная ванна с омывателем бокалов
теплоизолированная секция для льда
спидрек для бутылок
гастроёмкости GN 1/9
полка хранения
бак для отходов

Конструкция

Характеристики коктейльных модулей из нержавеющей стали

У моделей BARMADE различаются габариты и наполнение секций. Разберем базовые характеристики линейки и устройство рабочих зон.

Марка стали: AISI 430
Толщина металла: 1 мм / 1,5 мм
Ширина: 1200–2000 мм
Глубина: 600 / 700 мм
Высота: 900 мм
Регулировка: ±25 мм

Техническая спецификация

Материалы и толщина металла

Все коктейльные модули изготовлены из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. 1,5-миллиметровый лист идет на столешницу и нагруженные элементы, миллиметровый — на корпус и внутренние перегородки. AISI 430 относится к ферритным сталям, хорошо переносит влажность и щелочные моющие средства. Поверхность шлифуется, поэтому царапины от инвентаря на ней малозаметны.

Столешница и нагруженные элементы: 1,5 мм
Корпус и внутренние перегородки: 1 мм
Марка стали: Ферритная AISI 430
Поверхность: Шлифованная

Размеры коктейльных станций

Габариты станции подбираются под рабочую зону, количество барменов и состав оборудования.

Ширина: 1200–2000 мм
Глубина: 600 или 700 мм
Высота: 900 мм
Регулировка по опорам: ±25 мм

Габариты линейки

Ширина моделей в каталоге начинается от 1200 мм и доходит до 2000 мм. Глубина составляет 600 или 700 мм, высота — 900 мм с регулировкой ±25 мм по опорам, что позволяет выставить станцию по уровню на неровном полу.

Классика 1200: 1200 × 600 (700) × 900 мм
Классика 2000: 2000 × 600 (700) × 900 мм
№2 1300: 1300 × 700 × 900 мм
№2 1500: 1500 × 700 × 900 мм
№2 Сотовый: 1500 × 700 × 900 мм
№2 1850: 1850 × 700 × 900 мм
2020: 1500 × 700 × 900 мм
Рэбитс: 1500 × 700 × 900 мм
Грезы Гарри Джонсона №2: 1500 × 700 × 900 мм
Грезы Гарри Джонсона: 1350 × 700 × 900 мм
miXed: 1700 × 700 × 900 мм

Линейка

Виды коктейльных модулей

Модели различаются набором секций и сценарием их использования.

Коктейльная станция с мойкой

Моечная секция объединяет ванну, площадку с омывателем бокалов и окно для отходов. В «Классике 1200» секция имеет размер 300 × 520 × 300 мм, ванна — 260 × 160 × 270 мм. Через окно 200 × 100 мм отходы уходят в бак на колесиках, который выкатывается из-под столешницы. Ринзер ополаскивает шейкер и джигер одним нажатием, поэтому мыть инвентарь в разгар смены очень удобно и быстро.. Ринзеры останвлены на всех коктейльных модулях из нашего каталога.

Коктейльная станция с рабочей секцией для льда

Коктейльная станция с ванной для льда

Секция для льда выполнена с теплоизоляцией по стенкам, за счет чего лед тает медленнее и расход за смену снижается. Внутрь устанавливаются съемные перегородки и перфорированная вставка, талая вода уходит вниз и не контактирует со льдом в рабочей емкости. Отдельная секция для льда предусмотрена в модели «2020». В «Рэбитс» и «Грезах Гарри Джонсона» теплоизолированы обе рабочие секции, а в miXed лед хранится в морозильном ларе.

Коктейльная станция с зоной отдачи напитков

Встраиваемые и стационарные модели

Стационарный модуль — это напольная станция высотой 900 мм с собственным корпусом, опорами и хранением. Такой формат подходит для баров, которые собираются с нуля. Врезной модуль монтируется в готовую столешницу барной стойки, его высота составляет от 220 до 300 мм. Вариант применяют, когда стойка уже изготовлена дизайнером или сохраняется при реконструкции. В каталоге представлены «№2 Сотовый Врезной», «Рэбитс 1 Врезной» и «Рэбитс 2 Врезной».

Сценарии

Где применяются коктейльные модули

Формат станции определяет интенсивность потока и характер площадки. У нас покупают коктейльные станции заведения различного формата.

Для баров и ресторанов

Стационарный бар получает станцию, рассчитанную на полную смену без перезагрузки льда и посуды. Для коктейльных заведений с высокой оборачиваемостью подходят модели от 1500 мм с двумя холодильными шкафами и ринзером — «№2 1850», «Рэбитс», «Грезы Гарри Джонсона №2». Ресторанам с умеренной барной картой достаточно «Классики 1200» или «№2 1300». Если бар вытянут вдоль стены, из нескольких модулей собирают сплошную линию длиной до одиннадцати метров.

Для выездных мероприятий (мобильные станции)

Для событий вне пространсва бара BARMADE выпускает отдельную линейку мобильных барных модулей с автономной подачей воды. Комплекс ANYWHERE 2.0 состоит из шести модулей и навесного спиллстопа, компактный модуль «Ручная кладь» весит 12 кг и перевозится в сумке. Мобильные модули можно не только купить, но и арендовать в Санкт-Петербурге на время мероприятия.

Подбор

Как выбрать коктейльный модуль для вашего заведения

Выбор оборудования начинается с замеров и сценария смены.

Учет площади бара и зонирования
Сначала фиксируется длина барной стойки и глубина рабочего коридора. Минимальный проход за стойкой составляет 900 мм, для двух барменов — от 1200 мм. Дальше по линии расставляются модули в порядке цикла — лед и бутылки в центре, мойка с краю, кассовая зона у входа в бар. Глубина 600 мм подходит для узких помещений, 700 мм добавляет рабочей поверхности и вмещает холодильные шкафы.
02
Подбор с учетом функционала
Набор секций собирается по барной карте. Классические коктейли на льду требуют увеличенной теплоизолированной секции и спидрека на восемь-десять бутылок. Заготовки и настойки — гастроемкостей GN 1/9 и холодильного шкафа. Пивная позиция в меню решается отдельным пивным модулем в общей линии.
- до 50 гостей — модуль 1200–1350 мм
- от 50 до 120 гостей — 1500 мм с двумя холодильными шкафами
- свыше 120 гостей — 1850–2000 мм или две станции
- работа в две пары рук — две рабочие секции и два спидрека
Цена коктейльной станции
Стоимость складывается из габаритов, толщины металла, числа секций и встроенного холодильного оборудования. Обратитесь к нашим специалистам. Выполним расчет стоимости коктейльной станции с учетом бюджета проекта и необходимой комплектации.

Каталог

1500 × 700 × 900 мм

Коктейльный модуль «Грезы Гарри Джонсона» размером 1500 × 700 × 900 мм изготовлен из стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Модуль включает моечную и рабочую секции, секцию с ринзером для инвентаря, лесенку для бутылок, два холодильных шкафа и бак для отходов на колёсиках. Рабочая секция имеет теплоизоляцию, высота модуля регулируется в пределах ±25 мм.

Подробнее о модели

miXed

1700 × 700 × 900 мм

Коктейльный модуль miXed размером 1700 × 700 × 900 мм изготовлен из стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Модуль включает моечную секцию, секцию для ингредиентов, секцию с ринзером для инвентаря, съёмный спиллстоп, лесенку под бутылки, холодильный шкаф, морозильный ларь и бак для отходов на колёсиках. Высота модуля регулируется в пределах ±25 мм.