Можно ли врезать модуль с сотами в готовую стойку?

Да, для этого есть врезное исполнение высотой 220 мм. Модуль монтируется в вырез столешницы, кромка корпуса перекрывает линию реза. Материал стойки значения не имеет.

Сколько сот можно сделать в модуле?

В серийных моделях предусмотрено 13 сот. В индивидуальном исполнении число ячеек рассчитывается по ширине рабочей секции и размеру одной соты.

Можно ли сделать соты под конкретные бутылки?

Да. Размер ячейки согласовывается на этапе чертежа, для этого нужны габариты тары, которая будет в них размещаться. Смешанные конфигурации с ячейками разного размера в одной секции тоже возможны.

Модуль «соты» для бара— станции с сотами для хранения бутылок и инвентаря

Заказать модуль с сотами в Санкт-Петербурге или с доставкой по России вы можете у компании BARMADE. Производим коктейльные станции с сотовой рабочей секцией из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Доступны напольное и врезное исполнения.

от 5 днейСрок изготовления
ГарантияКорпус · сварные соединения · заводская комплектация
Санкт-ПетербургСобственное производство · от чертежа до монтажа без посредников
По РоссииДоставка

О продукте

Что такое модуль «соты» и зачем он нужен в баре

Соты — это ячейки в рабочей секции барного модуля. Каждая бутылка или емкость становится в собственное гнездо, поэтому бармен находит нужную позицию не глядя, а содержимое секции не смещается в течение смены. Рабочая секция с сотами — основа хранения на станции Соты формируются внутри рабочей секции модуля. Секция теплоизолирована, поэтому температура содержимого сохраняется дольше, чем в открытом хранении на столешнице.

Модуль «соты» — конфигурация рабочей секции

Размер сот и их количество определяются габаритами рабочей секции. Чем шире модуль, тем больше ячеек помещается на линии. Как устроена секция с сотами Рабочая секция представляет собой углубление в столешнице, разделенное на ячейки. Стенки секции теплоизолированы, дно рассчитано на отвод жидкости. В модели «№2 Сотовый» рабочая секция размещена на модуле шириной 1500 мм и дополнена секцией с ринзером и двумя холодильными шкафами. Высота модуля регулируется в пределах ±25 мм. Соты не занимают всю рабочую зону. Рядом остается место для сборки напитка, а мойка и хранение размещаются в соседних секциях того же корпуса.

Соты для бутылок — настойки, сиропы, крепкий алкоголь

Сотовая компоновка рассчитана на бутылки стандартного диаметра — 0,5 и 0,7 литра. Такие позиции бармен вынимает и возвращает десятки раз за смену, поэтому фиксированное место экономит больше всего времени. Нестандартную тару размещают иначе. Широкие бутылки шампанского и вина ставят в отдельные секции для бутылок или лесенки, которые есть в других моделях линейки.

Основные элементы станции

моечная ванна с омывателем бокалов
Секция с ринзером
Рабочая секция
Спидрек
Холодильные шкафы
бак для отходов

Конструкция

Размеры и конфигурации модулей «соты»

Габариты сотовых моделей линейки составляют 1500 мм по ширине. Глубина и высота корпуса зависят от исполнения — у напольного размеры 700 × 900 мм, у врезного 560 × 220 мм. Стандартные размеры и изготовление на заказ Серийные модели служат основой, которую адаптируют под конкретный бар. В проекте модуля «соты» для бара можно индивидуально изменить такие параметры, как: ● ширина и глубина корпуса ● число сот в рабочей секции ● размер отдельной ячейки ● расположение моечной секции ● состав холодильного оборудования Соты можно добавить и в модели без сотовой секции, если конфигурация бара этого требует.

Марка стали: AISI 430
Толщина металла: 1 мм / 1,5 мм
Ширина: 1200–2000 мм
Глубина: 600 / 700 мм
Высота: 900 мм
Регулировка: ±25 мм

Техническая спецификация

Материалы и толщина металла

Все модули изготовлены из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. 1,5-миллиметровый лист идет на столешницу и нагруженные элементы, миллиметровый — на корпус и внутренние перегородки. AISI 430 относится к ферритным сталям, хорошо переносит влажность и щелочные моющие средства. Поверхность шлифуется, поэтому царапины от инвентаря на ней малозаметны.

Столешница и нагруженные элементы: 1,5 мм
Корпус и внутренние перегородки: 1 мм
Марка стали: Ферритная AISI 430
Поверхность: Шлифованная

Линейка

Виды модулей «соты»

Модели различаются набором секций и сценарием их использования.

Модуль с сотами в барной стойке — врезное исполнение

Соты можно разместить в готовой барной стойке, не меняя ее конструкцию. Для этого предусмотрено врезное исполнение с уменьшенной высотой корпуса. Соты на стойке — врезка в готовую столешницу Врезной модуль монтируется в вырез столешницы, снаружи остается только кромка из нержавеющей стали и сами ячейки. Материал стойки значения не имеет. Модель «№2 Сотовый Врезной» имеет габариты 1500 × 560 × 220 мм. Рабочая секция размером 900 × 520 × 220 мм включает 13 сот и теплоизоляцию, дополнительно предусмотрены моечная секция с ванной 260 × 280 × 190 мм и секция с ринзером 200 × 520 × 50 мм. Высота корпуса 220 мм позволяет разместить модуль в стойке с ограниченным подстольным пространством. Холодильные шкафы в такой схеме размещают отдельно, внутри тумбы.

Барная станция с сотами для бутылок

Сотовая секция редко бывает единственным местом хранения. Она рассчитана на рабочий запас смены, а основной объем размещается в холодильных шкафах и закрытых секциях модуля. Что размещают в сотах Логика простая. В соты попадает то, к чему бармен обращается чаще всего, остальное уходит в шкафы и на полки. Распределение по зонам: ● соты — рабочий запас смены ● холодильный шкаф — охлаждаемые позиции ● секция хранения — резерв и расходники ● спидрек — базовый алкоголь для скоростного налива Соты и спидрек — в чем разница ● Спидрек — это направляющая с бутылками горлышком вверх, размещенная ниже уровня столешницы. Бутылка вынимается одним движением сверху вниз, но позиции в нем стоят вплотную и различаются только этикеткой. ● Сота удерживает бутылку в вертикальном гнезде на уровне рабочей поверхности. Доступ занимает чуть больше времени, зато позиция фиксирована, а емкость не опрокидывается. В одном модуле оба решения совмещаются. В спидрек ставят базовый алкоголь для быстрых напитков, в соты — авторские настойки и позиции, которые нужны реже.

Размеры

Размеры и конфигурации модулей «соты»

Габариты сотовых моделей линейки составляют 1500 мм по ширине. Глубина и высота корпуса зависят от исполнения — у напольного размеры 700 × 900 мм, у врезного 560 × 220 мм.

Стандартные размеры и изготовление на заказ

Серийные модели служат основой, которую адаптируют под конкретный бар. В проекте модуля «соты» для бара можно индивидуально изменить такие параметры, как: ● ширина и глубина корпуса ● число сот в рабочей секции ● размер отдельной ячейки ● расположение моечной секции ● состав холодильного оборудования Соты можно добавить и в модели без сотовой секции, если конфигурация бара этого требует.

Подбор

Как выбрать модуль «соты» для вашего заведения

Выбор оборудования начинается с замеров и сценария смены.

Учет площади бара и зонирования
Первым делом определитесь, где именно встанет модуль.
02
Подбор с учетом функционала
Соты (шестиугольные ячейки) — это не просто дизайн. Это функциональная ванна для льда, которая обеспечивает быстрый доступ к нему и экономит место на стойке. Здесь главный вопрос — теплоизоляция. Именно от нее зависит, как долго лед будет оставаться сухим и не таять. В качественных модулях, как в вашем примере, теплоизоляция рабочей зоны обязательна. Это напрямую влияет на скорость работы и качество напитков.
- до 50 гостей — модуль 1200–1350 мм
- от 50 до 120 гостей — 1500 мм с двумя холодильными шкафами
- свыше 120 гостей — 1850–2000 мм или две станции
- работа в две пары рук — две рабочие секции и два спидрека

Каталог

Модели модулей «соты»

Базовые модели BARMADE отличаются размерами и комплектацией. Каждую конфигурацию можно адаптировать под планировку и задачи бара.

01/ 11

Классика 1200

1200 × 600 (700) × 900 мм

Коктейльный модуль размером 1200 × 600 (700) × 900 мм изготовлен из стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Модуль включает моечную и рабочую секции, спидрек, полку для хранения и бак для отходов на колёсиках. Рабочие секции имеют теплоизоляцию, высота модуля регулируется в пределах ±25 мм.

Модуль «соты» для бара— станции с сотами для хранения бутылок и инвентаря

Что такое модуль «соты» и зачем он нужен в баре

Модуль «соты» — конфигурация рабочей секции

Соты для бутылок — настойки, сиропы, крепкий алкоголь

Основные элементы станции

Размеры и конфигурации модулей «соты»

Материалы и толщина металла

Виды модулей «соты»

Модуль с сотами в барной стойке — врезное исполнение

Барная станция с сотами для бутылок

Размеры и конфигурации модулей «соты»

Стандартные размеры и изготовление на заказ

Как выбрать модуль «соты» для вашего заведения

Учет площади бара и зонирования

Подбор с учетом функционала

Модели модулей «соты»

Классика 1200

Классика 1200

Классика 2000

№2 1300

№2 1500

№2 1850

№2 Сотовый

2020

Рэбитс

Грезы Гарри Джонсона

Грезы Гарри Джонсона №2

miXed

Индивидуальное проектирование модулей

Замеры и техническое задание

Проектирование рабочей линии

Комплектация и расчет

Подготовка к производству

Производство модулей «соты» BARMADE

Полный цикл производства

Изготовление по размерам

Нержавеющая сталь AISI 430

Контроль перед отгрузкой

Часто задаваемые вопросы о модулях «соты»

Можно ли врезать модуль с сотами в готовую стойку?+

Сколько сот можно сделать в модуле?+

Можно ли сделать соты под конкретные бутылки?+

Спроектируем модуль под задачи вашего бара