Можно ли сделать модуль для 10 сортов пива?

Да, по индивидуальному чертежу. Ширина корпуса и спиллстопа рассчитывается по габаритам башни, ниша — по размерам охладителя на нужное число линий. Базовые модели линейки имеют ширину 1000 и 1500 мм, в индивидуальном исполнении размер увеличивают.

Как часто нужно обслуживать пеногаситель?

Компенсатор промывают вместе с линией. Стандартный интервал промывки пивных линий составляет одну-две недели, точный график указывает поставщик оборудования. Спиллстоп и омыватель модуля моют ежедневно в конце смены.

Подходит ли пивной модуль для фестивалей?

Модели линейки рассчитаны на стационарную установку в баре и подключение к коммуникациям. Для выездных мероприятий у BARMADE есть отдельная линейка мобильных модулей с автономной подачей воды, их можно купить или арендовать в Санкт-Петербурге.

Можно ли сделать коктейльный модуль с холодильником?

Да. В большинстве моделей линейки предусмотрены один или два встроенных холодильных шкафа, в станции miXed — холодильный шкаф и морозильный ларь. Оборудование подбирается на этапе согласования чертежа.

Пивной модуль для паба— профессиональная станция для розлива пива

Заказать пивной модуль в Санкт-Петербурге или с доставкой по России вы можете у компании BARMADE. Производим пивные станции из нержавеющей стали шириной 1000 и 1500 мм, глубиной 700 мм и высотой 900 мм.

от 5 днейСрок изготовления
ГарантияКорпус · сварные соединения · заводская комплектация
Санкт-ПетербургСобственное производство · от чертежа до монтажа без посредников
По РоссииДоставка

О продукте

Пивная станция — что делает розлив идеальным

Пивной модуль — это металлический корпус, в котором размещают пивную башню, охладитель и сопутствующее оборудование. Сверху находится спиллстоп для сбора пролива и ополаскивания бокалов, внутри — ниша под охладитель, закрытая перфорированными дверями. Качество налива зависит от температуры пива, длины и состояния линии, конструкции крана. Модуль отвечает за то, чтобы оборудование стояло правильно, а рабочее место оставалось сухим.

Спиллстоп с омывателем — сбор пролива и ополаскивание бокалов

Спиллстоп — это поддон в столешнице под краном. Первая порция пены и остатки налива попадают в него, а не на пол и не на стойку. В центре установлен омыватель для ополаскивания бокала перед розливом. Размеры спиллстопов в линейке различаются. В модели «Пивной модуль №1» размер спиллстопа 900 × 200 × 40 мм, он рассчитан на башню с несколькими кранами. Компактные исполнения комплектуются поддоном 400 × 200 × 40 мм. Ополаскивание холодной водой перед наливом снижает пенообразование, поскольку сухой теплый бокал провоцирует избыточную пену. С омывателем в спиллстопе ополоснуть стакан можно одним движением.

Ниша для оборудования и перфорированные двери

Внутри корпуса предусмотрена ниша для пивного оборудования. В нее устанавливают охладитель, а также размещают редукторы, шланги и соединения линий. Ниша закрыта перфорированными дверями-купе. Перфорация нужна для вентиляции — охладителю необходим приток воздуха и отвод тепла от компрессора, иначе температура пива поднимается. Двери-купе не требуют места для распахивания, что важно в узком проходе за стойкой. Дополнительно в конструкции предусмотрены борт 50 мм и снос ног 70 мм по задней стороне. Борт не пропускает воду за корпус, снос позволяет провести коммунмкации за пивным модулем..

Модульная система

Модульность. Коктейльная станция соединяется с кофейным, пивным и кассовым модулями в единую барную линию, поэтому расширять бар можно постепенно, без замены всей стойки.

Основные элементы станции

Спиллстоп с омывателем
Ниша для оборудования
Рабочая зона
Перфорированные двери-купе
полка хранения
бак для отходов

Конструкция

Размеры пивного модуля — под 2, 4, 6, 8 сортов пива

Число сортов определяет башня и количество линий, а не корпус. Модуль задает ширину столешницы, на которой эта башня помещается, и объем ниши для охладителя. Как рассчитать вместительность под ваш ассортимент Отправная точка — ширина спиллстопа. Поддон должен перекрывать всю группу кранов, иначе пролив пойдет мимо. Для двух-четырех кранов достаточно поддона 400 мм, для шести и более нужен спиллстоп 900 мм. Габариты линейки: ●1000 × 700 × 900 мм — компактное исполнение ●1500 × 700 × 900 мм — расширенная рабочая зона У модели «Пивной модуль №2» есть дополнительная рабочая зона 450 × 600 × 30 мм для бокалов и подготовки заказа. У модели «Пивной модуль №3» та же зона размещена на ширине 1500 мм, поэтому налив и отдача не пересекаются. Второй параметр — габариты охладителя. Число линий напрямую влияет на его размер, поэтому модель охладителя уточняют до изготовления модуля.

Марка стали: AISI 430
Толщина металла: 1 мм / 1,5 мм
Ширина: 1200–2000 мм
Глубина: 600 / 700 мм
Высота: 900 мм
Регулировка: ±25 мм

Техническая спецификация

Материалы и толщина металла

Коктейльные модули BARMADE изготавливаются из ферритной нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Сталь переносит влажность и воздействие щелочных моющих средств, а шлифованная поверхность упрощает ежедневный уход.

Столешница и нагруженные элементы: 1,5 мм
Корпус и внутренние перегородки: 1 мм
Марка стали: Ферритная AISI 430
Поверхность: Шлифованная

Размеры коктейльных станций

Габариты станции подбираются под рабочую зону, количество барменов и состав оборудования.

Ширина: 1200–2000 мм
Глубина: 600 или 700 мм
Высота: 900 мм
Регулировка по опорам: ±25 мм

Габариты линейки

Классика 1200: 1200 × 600 (700) × 900 мм
Классика 2000: 2000 × 600 (700) × 900 мм
№2 1300: 1300 × 700 × 900 мм
№2 1500: 1500 × 700 × 900 мм
№2 Сотовый: 1500 × 700 × 900 мм
№2 1850: 1850 × 700 × 900 мм
2020: 1500 × 700 × 900 мм
Рэбитс: 1500 × 700 × 900 мм
Грезы Гарри Джонсона №2: 1500 × 700 × 900 мм
Грезы Гарри Джонсона: 1350 × 700 × 900 мм
miXed: 1700 × 700 × 900 мм

Конструктив

Снос ног по задней стороне: 70 мм · освобождает место для стоп бармена
Борт по задней стороне: 50 мм · не пропускает воду за корпус

Базовая комплектация

Комплектация подбирается с учетом меню и нагрузки заведения.

Вытяжной смеситель
Омыватель бокалов
Сифоны
Разделочная доска
Гастроёмкости GN 1/9

Дополнительные опции

Холодильные шкафы
Морозильный ларь
Секция с ринзером
Лесенка для бутылок
Выдвижные ящики
Перфорированные вставки
Съёмные перегородки
Съёмный спиллстоп

Линейка

Виды пивных модулей

Модели различаются набором секций и сценарием их использования.

Пивной модуль с пеногасителем — для крафтовых баров

Пеногаситель — это элемент крана, а не корпуса модуля. Он приобретается вместе с башней и устанавливается на столешницу пивного модуля. Что такое пеногаситель и зачем он нужен Пеногаситель — компенсатор, который снижает скорость потока пива на выходе из крана. Пиво поступает в бокал ровной струей без турбулентности, поэтому пена образуется контролируемо. Основной эффект — сокращение потерь. Без компенсатора часть каждой порции уходит в спиллстоп в виде излишков пены, особенно на длинных линиях и с сильно карбонизированным пивом. Пеногаситель особенно полезен в таких условиях: ● крафтовые сорта с высоким содержанием углекислоты ● длинные линии от кеги до крана ● жаркие месяцы и летние веранды ● высокая проходимость и быстрый налив Пеногаситель и стандартный кран — в чем разница ● Стандартный кран открывается полностью и подает пиво под давлением линии. Скорость потока высокая, а вспенивание зависит от навыка бармена и наклона бокала. ● Кран с компенсатором позволяет регулировать поток винтом. Настройку выполняют один раз под конкретную линию и давление, дальше налив повторяется одинаково у любого сотрудника смены. Модуль подходит для обоих вариантов. Столешница рассчитана на установку башни, тип кранов заказчик выбирает самостоятельно.

Пивной модуль с охлаждением для летних веранд

Охладитель в комплектацию модуля не входит, но ниша и вентиляция рассчитаны на его установку. Для веранды это критично, поскольку летом температура за стойкой поднимается, и оборудованию нужен отвод тепла. Водяное и воздушное охлаждение — что лучше ● Воздушный охладитель обдувает змеевик потоком воздуха от вентилятора. Конструкция проще и дешевле, но чувствительна к температуре вокруг и требует свободного притока воздуха. ● Водяной охладитель прогоняет пиво через ванну с ледяной водой. Температура остается стабильной даже в жару, а первая порция после паузы выходит холодной. Оборудование дороже и тяжелее. Для летней веранды чаще выбирают водяной вариант. В обоих случаях перфорированные двери модуля сохраняют вентиляцию ниши.

Коктейльная станция с зоной отдачи напитков

Когда нужна колонна, а когда — полноценный модуль

Одну башню без модуля заказывают, если стойка уже изготовлена, охладитель размещен в подсобном помещении, а линия проложена заранее. Башня в этом случае врезается в готовую столешницу, тумба не нужна. Полноценный модуль требуется, если: бар собирается с нуля. охладитель размещают рядом с краном. нужна рабочая зона для бокалов. пивная зона встраивается в общую барную линию. Обычно башню и модуль используют вместе. Башню приобретают у поставщика пивного оборудования, модуль изготавливают с учетом ее посадочных размеров.

Встраиваемые и стационарные модели

Стационарные модули формируют барную линию. Встраиваемые решения монтируются в столешницу и сохраняют единую рабочую поверхность.

Сценарии

Где применяются пивные модули

Формат станции определяет интенсивность потока и характер площадки. У нас покупают пивные станции заведения различного формата.

Бары и рестораны

В стационарных заведениях пивной модуль становится центральным элементом барной зоны. Профессиональные станции оснащаются встроенным охлаждением для хранения кег, двойными ваннами, ринзером для быстрой очистки бокалов и выдвижными ящиками для инвентаря . Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 выдерживает интенсивную нагрузку и легко моется. Модули могут быть открытыми или закрытыми — для крафтовых пабов и ресторанов с широкой пивной картой, где важна презентационная составляющая, часто выбирают открытые станции с высоким бортом и встроенным каплесборником . Для заведений, делающих акцент на атмосфере, доступны эксклюзивные колонны с дизайнерской отделкой, манометрами и подсветкой .

Для кейтеринга и банкетов

На банкетных площадках пивной модуль работает в интенсивном режиме в течение ограниченного времени — чаще всего в первые часы мероприятия. Для таких задач важны запас охлаждённого пива, широкая зона отдачи и мобильность оборудования . Технический райдер для кейтеринга обычно требует площадку от 2×2 метра, установку на сухой ровный пол и при необходимости навес от осадков . В стоимость услуги входит доставка, монтаж, демонтаж и работа бармена .

Для выездных мероприятий (мобильные станции)

Для событий вне помещения — свадеб, корпоративов, фестивалей и пикников — пивные модули комплектуются в мобильные решения. Это могут быть портативные разливные установки с батареей CO₂ и охладителем, ролл-бары, а также полноценные мобильные станции с автономной подачей воды . Выездной бар не требует подключения к электричеству (при использовании баллонов CO₂), но нуждается в ровной площадке и защите от солнца или дождя . Для таких форматов доступна как покупка оборудования, так и аренда на время мероприятия

Подбор

Как выбрать пивной модуль для вашего заведения

Выбор оборудования начинается с замеров и сценария смены.

Учет площади бара и зонирования
Выбор пивного модуля начинается с оценки свободного пространства. В пабе или ресторане модуль может быть как отдельно стоящим, так и встроенным в общую барную линию. Стандартная ширина — от 1000 до 1500 мм, глубина — 700–900 мм, высота — 850–950 мм . Для небольших помещений подойдут компактные модели шириной 1000 мм — их достаточно для установки 2–3 пивных башен и одного спиллстопа . Важно продумать зонирование: рабочая поверхность должна включать зону розлива (с доступом к башням и кранам), зону подготовки бокалов (рядом с ринзером или мойкой) и зону отдачи готовых напитков гостю. Нижняя часть модуля чаще всего отводится под холодильное оборудование для хранения кег — это экономит место и сохраняет напиток охлаждённым. Если барная линия длинная, модули можно комбинировать: например, пивной модуль рядом с коктейльной станцией и кофейной зоной .
02
Количество сотрудников и нагрузка
Этот параметр определяет, насколько автономным должен быть модуль. В небольшом пабе с одним барменом достаточно модуля с 1–2 кранами, встроенным ринзером для бокалов и компактным спиллстопом. Для заведений с высокой проходимостью и 2–3 сотрудниками за баром выбирают модули шириной от 1500 мм с двумя спиллстопами, ринзером с педалью, выдвижными ящиками для инвентаря и увеличенным холодильным шкафом — это позволяет не отвлекаться на пополнение запасов во время пиковой нагрузки . Если пивная карта насчитывает более 10 сортов, стоит установить дополнительный модуль с охлаждаемыми секциями или выносные пивные башни, чтобы разгрузить основную поверхность и ускорить обслуживание. Для банкетов и кейтеринга нагрузка приходится на короткий период, поэтому здесь важна широкая зона отдачи и лёгкий доступ к кегам для быстрой замены .
- до 50 гостей — модуль 1200–1350 мм
- от 50 до 120 гостей — 1500 мм с двумя холодильными шкафами
- свыше 120 гостей — 1850–2000 мм или две станции
- работа в две пары рук — две рабочие секции и два спидрека
Необходимая комплектация
Базовый пивной модуль обычно включает: Столешницу из нержавеющей стали с бортом или без, с перфорированными вставками для стока жидкости Ванну (спиллстоп) для слива пролитого пива, с поддоном и сливным клапаном Ринзер для ополаскивания бокалов — ручной или с педалью, часто со встроенным шлангом с пистолетом для мытья Пространство для пивных башен — отверстия в столешнице под установку кранов Холодильный шкаф или нишу под пивоохладитель для хранения кег Коллекторную гребёнку (манифолд) — для подключения нескольких кег к одному охладителю По желанию добавляются: Полки для бокалов (верхние или под столешницей) Выдвижные ящики для инвентаря (сетки, салфетки, открывашки) Защитный фартук сбоку для предотвращения брызг Брендирование фасадов и подсветка рабочей зоны Под каждый подраздел нужен отдельный текст.

Каталог

Модели пивных модулей

Базовые модели BARMADE отличаются размерами и комплектацией. Каждую конфигурацию можно адаптировать под планировку и задачи бара.

01/ 11

Классика 1200

1200 × 600 (700) × 900 мм

Коктейльный модуль размером 1200 × 600 (700) × 900 мм изготовлен из стали AISI 430 толщиной 1 и 1,5 мм. Модуль включает моечную и рабочую секции, спидрек, полку для хранения и бак для отходов на колёсиках. Рабочие секции имеют теплоизоляцию, высота модуля регулируется в пределах ±25 мм.

Пивной модуль для паба— профессиональная станция для розлива пива

Пивная станция — что делает розлив идеальным

Спиллстоп с омывателем — сбор пролива и ополаскивание бокалов

Ниша для оборудования и перфорированные двери

Модульная система

Основные элементы станции

Размеры пивного модуля — под 2, 4, 6, 8 сортов пива

Материалы и толщина металла

Размеры коктейльных станций

Габариты линейки

Конструктив

Базовая комплектация

Дополнительные опции

Виды пивных модулей

Пивной модуль с пеногасителем — для крафтовых баров

Пивной модуль с охлаждением для летних веранд

Когда нужна колонна, а когда — полноценный модуль

Встраиваемые и стационарные модели

Где применяются пивные модули

Бары и рестораны

Для кейтеринга и банкетов

Для выездных мероприятий (мобильные станции)

Как выбрать пивной модуль для вашего заведения

Учет площади бара и зонирования

Количество сотрудников и нагрузка

Необходимая комплектация

Модели пивных модулей

Классика 1200

Классика 1200

Классика 2000

№2 1300

№2 1500

№2 1850

№2 Сотовый

2020

Рэбитс

Грезы Гарри Джонсона

Грезы Гарри Джонсона №2

miXed

Индивидуальное проектирование пивных модулей

Замеры и техническое задание

Проектирование рабочей линии

Комплектация и расчет

Подготовка к производству

Производство пивных модулей BARMADE

Полный цикл производства

Изготовление по размерам

Нержавеющая сталь AISI 430

Контроль перед отгрузкой

Часто задаваемые вопросы о пивных модулях

Можно ли сделать модуль для 10 сортов пива?+

Как часто нужно обслуживать пеногаситель?+

Подходит ли пивной модуль для фестивалей?+

Можно ли сделать коктейльный модуль с холодильником?+

Закажи свой идеальний пивной модуль.