Оборудование для HoReCa — комплексные решения для профессионалов

BARMADE проектирует и производит в Санкт-Петербурге барные модули из нержавеющей стали. Каждый участок в них продуман с учетом движений бармена и бариста. Из модулей собирают компактную станцию для кофейни, барную линию для ресторана или отеля и мобильный бар для выездного мероприятия. В ресторане Paloma Cantina, например, барная линия из модулей BARMADE занимает одиннадцать метров.

Заказать барное оборудование для HoReCa у нашей компании вы можете с доставкой по России.

Категории оснащения HoReCa для отелей, кафе и ресторанов

Оборудование для HoReCa принято делить на несколько групп. Тепловое нужно кухне для приготовления блюд, холодильное используют для хранения продуктов и напитков. К нейтральному относят производственные столы, стеллажи и мойки. Барное оборудование выделяют отдельно. От него зависят скорость приготовления напитков и порядок за стойкой.

BARMADE специализируется на барной группе. Состав модулей подбирают с учетом формата заведения.

Форматы заведений и подходящие модули:

рестораны и коктейльные бары — коктейльные станции, кассовый модуль и столы-спиллстопы в одной линии

кофейни — кофейные модули с местом для кофемашины, кнок-боксом и холодильным шкафом

пабы и гастробары — пивные модули со спиллстопом и нишей для оборудования розлива

отели — стационарные станции для лобби-бара и ресторана

кейтеринг и банкеты — мобильные модули с автономной подачей воды

Барные модули — наша специализация

В каталоге BARMADE шесть групп барных модулей. Разделение идет по назначению, от приготовления коктейлей до расчета гостей. В каждой группе есть модели разной ширины, а нестандартные размеры обсуждают на этапе чертежа.

Коктейльные модули

Коктейльная станция является основным рабочим местом бармена. В одном корпусе расположены мойка, теплоизолированная рабочая секция, спидреки для бутылок и гастроемкости GN 1/9. Теплоизоляция замедляет таяние льда, поэтому его реже досыпают в течение вечера.

В линейке 11 моделей шириной от 1200 до 2000 мм. В большинстве станций предусмотрены один или два холодильных шкафа, у части моделей есть ринзер для ополаскивания бокалов и соты для бутылок. Станция miXed дополнительно оснащена морозильным ларем.

Кофейные модули

Кофейный модуль рассчитан на рабочее место бариста. Кофемашину ставят на столешницу, а в корпусе размещены кнок-бокс для отработанных кофейных таблеток, холодильный шкаф для молока и секция хранения с полками.

Модели производят шириной 1250 и 1550 мм. В широком исполнении дополнительно есть мойка с ринзером, в которой бариста может быстро ополоснуть питчеры между заказами.

Пивные модули

Пивные модули устанавливают в зоне розлива. В корпусе предусмотрены столешница для пивной башни или рабочая зона, спиллстоп с омывателем и ниша для оборудования за перфорированными дверями. Перфорация нужна для вентиляции охладителя.

Охладитель, краны и пеногаситель выбирают с учетом ассортимента и объема продаж, затем размещают на столешнице и в нише модуля. Модели шириной 1000 мм подходят для небольшой стойки, а в корпусе шириной 1500 мм рабочая зона шире.

Мобильные барные модули

Мобильные станции рассчитаны на банкеты, кейтеринг и площадки без подведенной воды. В линейке есть станции на колесиках со стопорами и автономной подачей воды, комплекс из шести модулей с навесным спиллстопом и секциями для льда и краш-льда. Для небольших мероприятий подходит компактный бар весом 12 кг, который перевозят в транспортировочной сумке.

Мобильные модули можно купить или арендовать в Санкт-Петербурге.

Модули для хранения

В группу входят кассовый модуль и столы-спиллстопы. Кассовый модуль шириной 500 мм оснащен нишей для кассового ящика и отверстием для вывода коммуникаций, а за распашной дверью находится секция с двумя полками.

Стол-спиллстоп размером 700 × 700 мм ставят в зоне отдачи напитков. Стол изготавливают с выдвижными полками для кассет посудомоечной машины или с холодильным шкафом в нижней части.

Врезные модули

Врезной модуль монтируют в готовую столешницу, поэтому стойку не нужно разбирать или заново заказывать всю конструкцию. Вместе с модулем заказчик получает лекало, по которому вырез аккуратно делают на месте в камне, акриле или дереве.

Типовые врезные модели производят шириной 1150, 1350 и 1500 мм с высотой корпуса 220 или 300 мм. В зависимости от модели внутри есть секция для льда, отсек для бутылок, ринзер или соты. Перед заказом нужно проверить глубину тумбы, чтобы в ней поместились корпус и коммуникации.

Преимущество модульной системы — соберите бар как конструктор

Модульную стойку собирают из отдельных корпусов, которые ставят в одну линию. Коктейльная станция стыкуется с кофейным, пивным и кассовым модулями. Стационарные модели делают высотой 900 мм, а у большинства есть регулировка по высоте (±25 мм), чтобы выставить соседние корпуса вровень даже на неидеальном полу.

Барную стойку можно постепенно дополнять новыми модулями. Заведение открывается с коктейльной станцией и кассовым модулем, а позже добавляет кофейный или пивной модуль без замены всей стойки.

Если стандартная ширина не подходит, модуль изготавливают по индивидуальным размерам, в том числе для радиусных и угловых стоек. Предварительную конфигурацию можно самостоятельно собрать с помощью конструктора. Выбирайте в нем модули из каталога и присылайте нам полученный набор на расчет стоимости.

Почему выбирают нас

BARMADE основали в Санкт-Петербурге в 2014 году. С тех пор мы реализовали множество проектов по всей России от Калининграда до Владивостока, а также в Таллине, Израиле и Беларуси. Компания участвует в профессиональных событиях отрасли, среди них Saint-Petersburg Cocktail Week и фестиваль BAR HUB.

Условия для заказчиков:

собственный цех в Санкт-Петербурге — лазерная резка, аргонодуговая сварка и гидроиспытания каждой ванны

сертифицированная сталь AISI 430 — листы толщиной 1 и 1,5 мм

чертеж и 3D-визуализация — бесплатно для клиентов, заказавших модуль

изготовление — от 10 рабочих дней для стандартных модулей и 14–21 день для радиусных и угловых

гарантия 12 месяцев — распространяется на герметичность швов, ринзер и форму корпуса

доставка по России — СДЭК, Деловые Линии, ПЭК или другой перевозчик на выбор заказчика

Чтобы купить барные модули для HoReCa в Санкт-Петербурге или с доставкой по России, звоните или оставляйте заявку на сайте компании.

Часто задаваемые вопросы об оборудовании для HoReCa

Можно ли установить барный модуль в готовую стойку?

Да, для этого предназначены врезные модули. Их монтируют в существующую столешницу, а лекало для выреза передают заказчику. Под столешницей должно быть достаточно места для корпуса и коммуникаций.

Сколько времени занимает изготовление?

Стандартный модуль изготавливают от 10 рабочих дней с момента утверждения чертежа. На производство радиусных, угловых модулей и моделей с нестандартными секциями уходит 14–21 день. Мы озвучиваем срок после согласования чертежа.

Нужно ли платить за проектирование?

Нет. Чертеж и 3D-визуализация входят в заказ, клиент оплачивает только само изделие.

Как доставляют модули в регионы?

Модули отправляют через СДЭК, Деловые Линии, ПЭК или другого перевозчика на выбор заказчика. Стоимость доставки рассчитывают с учетом габаритов модуля и города назначения.